Plat de midi 19,-
Plat de midi avec
entrée 30,-
Suggestions
Ravioles de Royan (entrée)
17,-/
plat avec salade verte 27,-
Salade gourmande 25,-
Midi
et soir
Menu 73.-
Noix
Saint-Jacques et gambas grillées au
curry rouge
******
Filet de bœuf au foie gras poêlé,
gratin
de poireaux
OU
Pavé de loup de ligne grillé, scampi et
cigale de mer
*****
Dessert
Menu 60.-
Tartare
de saumon d’Ecosse et saumon fumé, crème acidulée et toast à la tapenade
OU
Terrine de campagne, toast et confiture
d’oignons
*****
Risotto aux gambas à la crème d’ail
*****
Dessert
Entrées
Foie
gras poêlé et foie gras mi-cuit,
confiture d’oignons,
vinaigrette d’artichaut 24.-
Noix Saint-Jacques et gambas
grillées au curry rouge 25.-
Terrine de campagne, toast et confiture
d’oignons 19.-
Fricassée d’escargots forestière au
beurre persillé (sans
ail) 19,-
Salade mêlée 14.-
Risotto aux gambas à la crème d’ail 25,-
Poulpe tiède au piment d’Espelette et
lentilles de Sauverny 23.-
Tartare
de saumon d’Ecosse et saumon fumé, crème acidulée
et toast à la
tapenade 22.-
Suites
Pavé de loup de ligne grillé, scampi et
cigale de mer 46.-
Sole de France entière au beurre
noisette 45,-
Risotto aux gambas à la crème d’ail 40,-
Suprême de volaille fermier au pot,
feuille de choux farcie, foie gras 41.-
Filet de bœuf au foie gras poêlé et gratin
de poireaux 46.-
Tartare de filet de bœuf 40.-
Rognons de veau aux fines herbes 38,-
Vins au verre (le dl)
Vins blancs
Genève
Chasselas de Genève 4.-
Aligoté AOC Peissy
– Domaine des Charmes 5.50
Pinot Gris AOC Peissy
– Domaine Les Crêtets 6.-
Scheurebe
de Dardagny Domaine
du Clos des Pins 8.-
Valais
Chenin Blanc Mangold
Domaine Cornulus 9.-
Vin rosé
Genève
Oeil de Perdrix « Le
Penseur » AOC Genève - Cave de
Genève 6.--
Vins rouges
Genève
Gamay AOC Bourdigny - Château des Bois 4.50
Le
Bois des Chiens AOC Coteau de Bourdigny 1er Cru - Château des Bois 8.-
Pinot Noir Domaine des Charmes Peissy 7.-
Gamaret « La Clémence »
AOC Genève - AOC Cave de Genève 9.-
Sombre Caractère Fût de chêne AOC Peissy –
Domaine Les Crêtets 8,50
Bière
blonde bio Calvinius
7,-
Droit
de bouchon de 25.- à 35.-
Vins blancs
Genève 75cl
Findling
« Le Griset Blanc » AOC
Peissy Domaine
des Charmes 37.--
Pinot Gris AOC
Peissy Cave
les Crêtets 37.--
Pinot Blanc AOC Peissy Domaine
des Abeilles d’Or 37.--
Chardonnay « Le Trésor » AOC Genève Cave
de Genève 47.--
Chardonnay 1er
cru AOC élévé en barrique Château des Bois 50.--
Chassselas
« Le Bienfaiteur » AOC
Genève Cave
de Genève 30.--
Viognier AOC 1er cru Côteau de
Lully Domaine des Curiades 52.--
Sauvignon AOC
Dardagny Domaine
du Clos des Pins 53.--
Sauvignon AOC
Coteau de Bourdigny 1er Cru Château des Bois 45.--
Savagnin AOC
Coteau de Lully 1er cru Domaine des
Curiades 52.--
Muscat de Dardagny AOC Dardagny Domaine du Clos des Pins 45.--
Scheurebe AOC Dardagny Domaine
du Clos des Pins 46.--
VALAIS
Petite Arvine AOC Valais Les Fils de
Charles Favre 58--
Johannisberg
AOC
mi- flétri Domaine
Cornulus 58.--
Chenin Blanc
Mangold
Domaine Cornulus 60,--
FRANCE
Champagne Boizel 85.--
Vins rosés
Genève
Œil de Perdrix « Le Penseur » AOC Genève Cave
de Genève 40.--
La Lumière AOC
Rosé de Gamaret de Genève Cave de Genève 48.--
Neuchatel
Œil de Perdrix AOC
Neuchâtel Châtenay-Bouvier 48.--
France
Côtes de Provence AOC Château
Minuty 52.--
Vins rouges
Genève
Gamay – vieilles vignes « Le Baron rouge » AOC Peissy Domaine
de Charmes 35.--
Gamay – fût de chêne « La Révolution » AOC
Dardagny Domaine
de la Planta 39.--
Pinot Noir – fût de chêne AOC Dardagny Domaine du Clos des Pins 55.--
Pinot Noir AOC
1er Cru Château
des Bois 42.--
Marquis de Coudrée AOC Côteau de Lully 1er
cru Domaine des Curiades
55.--
La Mécanique du Temps AOC
Genève Domaine
des Crêtets 55,--
Merlot –
fût de chêne
AOC Coteau
de Peney 1er Cru Domaine des Pendus 52.--
Syrah AOC
Coteau de Peney Domaine
des Pendus 50.--
Esprit de Genève AOC Château
des Bois 53.--
Gamaret
« La Clémence » AOC
Genève Cave
de Genève 49.--
Gamaret/Syrah
« L’Humaniste » AOC Genève Cave
de Genève 47.--
Cabernet-Franc « Rue des Belles-Filles » AOC Genève Cave
de Genève 53.--
Cabernet Sauvignon – fût de chêne AOC Dardagny Domaine
du Clos des Pins 55.--
Le Bois des Chiens AOC
Coteau de Bourdigny 1er Cru Château des Bois 58.--
L’Absolu AOC
Coteau de Lully 1er Cru Domaine
des Curiades 60.--
La Douce Noire AOC
Chouilly Domaine
des Abeilles d’Or 65.--
L’Amprô AOC Peissy Domaine des Trois
Etoiles 63.--
Sombre Caractère Fût de
chêne AOC
Peissy – Domaine
Les Crêtets 58.--
Bertholier Gamaret, Cabernet Sauvignon, Merlot AOC
Barrique 2008 Domaine les Hutins 63,--
VALAIS
Pinot Noir AOC
Réserve Domaine
Cornulus 58.--
ZUERICH
Compleo
Cuvée Noire Staatskellerei Zuerich 52,--
France
BEAUJOLAIS
Fleurie AOC « Climat
Chapelle des Bois » Domaine Dutrive 2009 55.--
Côtes du Rhône
Gigondas AOC la
Gille Perrin & Fils 2009 80.--
Chateauneuf-du-Pape AOC Domaine de la Côte de
l’Ange 2006 68.--
Vacqueyras
AOC Les Vignobles
Jérôme Quiot 2007 45.--
Côtes du Rhône AOC Château
Mont-Redon 2010 38.--
Bordeaux
AOC
Saint-Estèphe
Château Meney cru bourgeois supérieur 1999 105.--
AOC Margaux
Château Prieuré-Lichine 4ème cru
classé 2001 120.--
Moulis
Château Chasse-Spleen cru bourgeois
exceptionnel 2007 100.--
AOC
Haut-Médoc
Château Aney cru bourgeois 2001 59.--
La Demoiselle de Sociando-Mallet second vin du Château Sociando-Mallet 2007 88.--
Château Citran cru bourgeois 2006 90.--
AOC Saint-Emilion
Château Gaillard 2007 73.--
Château Laroque grand
cru classé 2001 105.--
Espagne
Idem DO
Rioja Olivier Rivière 2009 47.--
Les petits
formats…50 cl
Vins blancs
Geneve
Aligoté AOC
Peissy Domaine
des Charmes 25.--
Chardonnay
AOC
Coteau de Bourdigny 1er Cru Château des Bois 30.--
Pinot Blanc AOC
Peissy Domaine des Abeilles d’Or 26.--
Vins rosés
Geneve
Œil
de Perdrix « Le Penseur » AOC
Genève Cave
de Genève 28.--
FRANCE
Côtes
de Provence AOC Château
Minuty (37.5 cl) 29.--
Vins rouges
Genève
Gamay
AOC
Bourdigny Château
des Bois 20.--
Pinot Noir AOC Peissy
Domaine des
Charmes Peissy
33,--
La Douce Noire AOC Chouilly Domaine
des Abeilles 45.--
Le
Bois des Chiens AOC
Coteau de Bourdigny 1er Cru Château des Bois 39.--
Gamaret « La Clémence » AOC Genève Cave
de Genève 40.--
Merlot
– fût de chêne AOC
Coteau de Peney 1er Cru Domaine des Pendus 40.—
Bertholier Gamaret, Cabernet Sauvignon, Merlot AOC
Barrique Domaine
les Hutins 45,--
France
Château
Aney AOC
Haut-Médoc – cru bourgeois 2003 40.--
Prix des consommations
Kir au vin 6.- 1dl
Minérales. boissons
gazeuses 33 cl à 50 cl 5.--
Minérales 75 cl 8.--
Bière Calvinius
7.-
Bière Feldschlossen
5.-
Café 4.00
Jus orange et tomate 1dl 5.00
Boissons sans alcool au
verre 3dl 4.—
(eaux, limonade, diabolo, thé froid, lait, jus de pommes)
4
cl
Appenzeller
Alpenbitter 29° 5.-
Campari
Bitter23° 5.-
Martini
blanc 15’ 5.-
Cynar16.5° 5.-
Martini
rouge 15° 5.-
Ricard
45° 2cl 5.-
2 cl
Armagnac : De Castelfort VSQP 40°
15.-
Calvados : Père
Magloire Fine 40° 12.-
Cognac : Rémy Martin
40°VSOP 15.-
Eau-de-vie : 2cl
Abricot La Valadière 37.5° 8.-
Coing Morand 43° 10.-
Framboise La Valadière 37.5° 8.-
Fine lie Clos des Pins Marc
Ramu Dardagny 40°
10.-
Grappa de Muscat 40° 10.-
Willamine Douce Morand 30° 10.-
Douce d’abricot
Morand 30° 10.-
Bombay
saphire Gin 40° 2 cl
12.-
Bailevs Irish cream 17° 2 cl 8.-
PORTO
Ferreira rouge 19.5° 4
cl 5.-
PORTO
Ferreira rouge Dona Antonia 20° 4
cl 8.-
Suisse/
Irlande 
Suisse
/Angleterre 
Suisse
